famous(मशहूर) Rajasthani food Dal Bati Churma in Jaipur
भारत के सबसे बड़े राज्य राजस्थान की राजधानी जयपुर! जयपुर अपने बहुमूल्य संस्कृति के लिए तो विश्व में प्रसिद है ही, वहीं जयपुर अपने खान-पान और जायके के लिए भी विश्व प्रसिद है.
जयपुर भ्रमण पर आये लोग अक्सर यहाँ रहने की उत्तम व्यवस्था के साथ-साथ यहां के बढ़िया स्वादिष्ट खाने पीने की मशहूर चीज़ों के बारे में भी जानना चाहते हैं.क्योकि हम कहीं भी चले जाये पर खाना अच्छा न हो तो पूरा ट्रिप ख़राब हो जाता है.इसलिए जयपुर में भ्रमण पर आये लोग अक्सर यहाँ खाने पीने की मशहूर चीज़ों के बारे में भी जानना चाहते हैं.
राजस्थानी मशहूर दाल बाटी और चूरमा गांव के लोग हो या शहरी क्षेत्र के , सब बड़े ही चाव के साथ खाते हैं. घी में लिपटी गरमा-गरम बाटी संग-दाल और चूरमा किसे पसंद नहीं होंगे.तो आइये आप को बताते है गुलाबी नगर जयपुर के राजस्थानी मशहूर दाल बाटी और चूरमा के बढ़िया प्रतिष्ठान के बारे में,यहां आकर इनके जायकों का स्वाद लेना बिल्कुल भी न भूलें
(1)
“राजस्थानी थाली वाला ” (Hotel Shiva’s Royal)
“राजस्थानी थाली वाला जो चीज इन्हे विशिष्ट और प्रसिद्ध बनातीं है वो है यहाँ के व्यंजन, राजस्थानी थाली वाला अपने खाने को प्यार करते हैं और मेहमाननवाजी के लिए खुद को हमेशा तैयार रखते हैं यही कारण है की आज राजस्थानी थाली वाला अपनें व्यजनों में बढ़िया मसाले और अदबुध स्वाद के लिए“जयपुर” (गुलाबी नगरी) में काफी प्रसीद है. यहां का दाल-बाटी-चूरमा सबसे प्रसिद्ध व्यंजन हैं.
राजस्थानी थाली वाला की स्पेशल राजस्थानी थाली:- “दाल-बाटी-चूरमा”यह राजस्थान के सबसे बेहतरीन और स्वादिस्ट व्यंजनो मे से एक है, राजस्थानी खाना दाल बाटी चूरमा के बिना पूरा नहीं होता, गोल ,छोटी-छोटी बाटियों को घी मे डुबोकर दाल और चूरमा के साथ खाया जाता है.इसके अलावा केर सांगरी,राजस्थानी बेसन गट्टा ,आलू-प्याज़ सब्जी ,बाजरे की रोटी,बाजरे की खिचड़ी और ,फ्रूट चूरमा जिसके स्वाद का कोई जवाब नहीं! आपको एक बार “थाली वाला”(Hotel Shiva’s Royal) पर जरूर आना चाहिए. आपकी राजस्थान की शान “गुलाबी नगरी” यात्रा तब तक अधूरी है. जब तक आप थाली वाला के यहाँ के व्यंजनो का आनंद नही ले लेते.
राजस्थानी थाली वाला”(Hotel Shiva’s Royal) opp.central bus stand,sindhi camp station road,jaipur.(0141-2373787)
(2)
मारवाड़ी जंक्शन(BAATI WALA’S)… BAATI WALA’S इनका नाम ही सब कुछ बयां कर देता है.
BAATI WALA’S का मशहूर पकवान दाल,बाटी और चूरमा का स्वाद न केवल जयपुर के लोग बल्कि बाहर से आए पर्यटक एवं विदेशी नागरिको को भी बहुत पसंद आता है.
मारवाड़ी जंक्शन BAATI WALA’S एक ऐसा स्थान है जहां राजस्थान का प्रसिद्ध व्यंजन दाल,बाटी चूरमा का स्वाद लेने वालो की हमेशा भीड़ लगी रहती है. अपने व्यंजनों में बढ़िया मसाले और अद्भुत स्वाद के कारण जयपुर में काफी कम समय में बहुत प्रसिद्ध हो गए है.
यहां पर आपको हर समय शुद्ध एवं देशी घी से निर्मित ताजा भोजन हमेशा आपकी सेवा में रहेगा. साथ ही यहां पर आपको बैठने की व्यवस्था भी बहुत खास नजर आएगी.
अगर आप टोंक रोड साइड जाए तो यहां के राजस्थानी स्वाद दाल, बाटी, चूरमा का जरूर आनंद उठाएं.
अपोजिट इंडिया गेट, टोंक रोड,(जयपुर)
(3)
“थाली हाउस” :- इस दुकान के नाम में ही छुपा है दिल को खुश करने वाली चीज़ ।जी हां यहां बात हो रही है ‘थाली हाउस ’के राजस्थानी खाना दाल बाटी और चूरमा की । जयपुर में ये रेस्टोरेंट दिल को खुश करने वाले राजस्थानी पकवान के रूप मे जाना जाता है.दाल बाटी चूरमा’ राजस्थान के सबसे बेहतरीन पकवानों में से एक है.राजस्थानी खाना दाल बाटी चूरमा के बिना पूरा नहीं माना जाता है.यहाँ का राजस्थानी पकवान दाल बाटी चूरमा और कढ़ी का स्वाद राजस्थानी ही नहीं बल्कि बाहर से सैलानी भी खूब चटकारा लेकर यहां के व्यंजनो का मजा ले रहे है.अगर आपने एक बार जयपुर के थाली हाउस का दाल बाटी चूरमा खा लिया तो आप इसका स्वाद जिंदगी भर नहीं भूल पाएंगे
.इसके अलावा ”पनिहारिन थाली और राजस्थानी थाली” जिसके स्वाद का कोई जवाब नहीं! आपको एक बार “थाली हाउस” पर जरूर आना चाहिए. आपकी राजस्थान की शान “गुलाबी नगरी” यात्रा तब तक अधूरी है. जब तक आप ”थाली
हाउस” के यहाँ के व्यंजनो का आनंद नही ले लेते.
Station Road, Near Sindhi Camp Bus Stand, Jaipur
(4)
मारवाड़ junction (The Taste Of Rajasthan):-
राजस्थान की सबसे मशहूर डिश है दाल-बाटी-चूरमा जिसका स्वाद आपको “मारवाड़ जक्शन “ से बेहतरीन कहीं चखने को नहीं मिलेगा.यहां के खान-पान में घी, तेल मसालों का भरपूर इस्तेमाल उसके जायके को बढ़ाने के लिए किया जाता है.
यहां खाने की इतनी वैराइटी मौजूद है. जिसका आप अंदाजा भी नहीं लगा सकते जिनमें मिक्स वेज, काजू मसाला ,हैदराबादी पुलाव ,पनीर बुजी ,मारवाड़ जक्शन स्पेशल थाली और भी काफी कुछ खाने को मिलेगा.यदि आप इनका आनंद लेना चाहते हैं तो सब-कुछ भूलकर इनके स्वाद और खुश्बुओं में खो जाएं.आप सभी यहां आएं.और मिल-जुलकर इनका आनंद उठाएं.
मारवाड़ junction(The Taste Of Rajasthan)निर्माण नगर ,श्याम नगर रोड(9119383208,9610538338)
(5)
Rajsthani Thali “Dal Bati Churma”Restaurant:-
–खाने के शौकीन तो हर मशहूर जगह का स्वाद लेने पहुंच जाते हैं. लेकिन खाना स्वादिष्ट, स्वस्थ होने के साथ-साथ सस्ता भी हो तो क्या ही कहने. आज हम बताने जा रहे हैं जयपुर की उस जगह के बारे में जहां का राजस्थानी स्वाद दाल बाटी और चूरमा इतना लाजवाब है और दाम में बिलकुल कम,
राजस्थानी खाना दाल बाटी चूरमा के बिना पूरा नहीं होता, गोल ,छोटी-छोटी बाटियों को घी मे डुबोकर दाल और चूरमा के साथ खाया जाता है.
Rajsthani Thali “Dal Bati Churma”Restaurant
अपनें व्यजनों में बढ़िया मसाले और अदबुध स्वाद के लिए“जयपुर” (गुलाबी नगरी) में काफी प्रसीद है. यहां पर सुबहे के 11 बजे से ही लोगो के आने का सिलसिला शुरू हो जाता है. जो देर शाम तक ऐसे ही चलता रहता है.यहां के राजस्थानी लजीज व्यंजन दाल बाटी और चूरमा को देखकर ग्राहक खुद को रोक नहीं पाते चाहे वो विदेशी सैलानी हो या अन्य राज्ये के पर्येटक सभी यहां के दाल बाटी और चूरमे का स्वाद चखने जरूर आते है.
Rajsthani Thali “Dal Bati Churma”Restaurant:-Sawai jai singh highway,BaniPark,jaipur(8529558481,0141-4113731)
(6)
बाबा दाल बाटी चूरमा:-जयपुर के उच्च न्यायलय , SBI बैंक के बिलकुल सामने एक स्टाल लगती है. जो दिखने में जो आप को काफी छोटी लगेगी पर यहां आपको बड़े से बड़े लोग भी लाइन में लगे नज़र आएगें. बाबा दाल बाटी और चूरमा गुलाबी नगर जयपुर में अपनी एक अलग ही पहचान बनाये हुए है. यहां के खान-पान में घी, तेल मसालों का भरपूर इस्तेमाल उसके जायके को बढ़ाने के लिए किया जाता है.साथ-साथ सेहत का भी पूरा ख्याल रखा जाता है.
बाबा के यहां के बने दाल बाटी और चूरमे का स्वाद आपको इनसे बेहतरीन कहीं चखने को नहीं मिलेगा.अलग-अलग तरह के तीन आइटम्स एक साथ परोसे जाते हैं. इसमें मासलेदार दाल, डीप फ्राई बाटी और मीठा चूरमा होता है. आटे से बनी हुई बाटी को पकाने के बाद घी में डुबोया जाता है जो इसके जायके को बढ़ाने का काम करता है.
बाबा दाल बाटी चूरमा:-
जयपुर के उच्च न्यायलय के गेट नंबर 5 के पास, SBI बैंक के बिलकुल सामने(9782071770)
