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जैसे ही बारिश मेरी विंडशील्ड से टकराई, सड़क पर रेखाएं धुंधली होने लगी थीं, यह उस दिन के बिल्कुल विपरीत था जब मैंने और वीडियोग्राफर सोफी स्ज़ाइडलिक ने सितंबर की गर्म धूप में मीड क्वारी पर आराम करते हुए बिताया था।
शहरी जंगल की खोज करना मैसाचुसेट्स की मूल निवासी और नॉक्सविले की नवागंतुक सोफी को जानने का एक शानदार तरीका था, लेकिन अब हम भूखे थे और खाने के लिए जगह खोजने के लिए बेताब थे। तूफ़ान के बीच गाड़ी चलाना जारी रखने के बजाय, मैंने अपनी कार को सड़क से हटाकर निकटतम रेस्तरां की पार्किंग में ले लिया।
हम नॉर्थ ब्रॉडवे पर एले रे के गैस्ट्रोपब के अंदर पहुंचे – शर्ट और शॉर्ट्स भीग रहे थे – उच्च उम्मीदों के साथ। मैंने सोफी से कहा, यह एक बेहतरीन जगह है, हालांकि मेरी सिफारिश वास्तविक रेस्तरां रिपोर्टर ज्ञान के बजाय पूरी तरह से दूसरों की सिफारिशों पर आधारित थी।
मैं खुद नॉक्सविले में अपेक्षाकृत नया हूं, 2024 के अंत में इडाहो से यहां आया हूं, और मैं अभी भी हर दिन शहर के बारे में और अधिक सीख रहा हूं। और इस विशेष दिन पर, सबक स्पष्ट था: शायद किसी देशभक्त प्रशंसक को एले राय के पास न ले जाएं – कम से कम, रविवार को नहीं।
“आपको नहीं पता था कि यह एक स्टीलर्स बार है, क्या आप जानते थे?” परिचारिका ने पूछा, हमारी आँखें कमरे के चारों ओर एक टेरिबल टॉवल से दूसरे टेरिबल टॉवल की ओर घूम रही थीं।
काली और सुनहरी जर्सियों के समुद्र ने मेरी जिज्ञासा को प्रज्वलित कर दिया था, मुझे इस बात का अहसास नहीं था कि नॉक्सविलियंस की वॉल्स के बाहर इतनी मजबूत निष्ठाएं हैं। हाल की रिपोर्टिंग में मैंने जो सीखा है वह यह है कि पेशेवर खेल टीमों के प्रति वफादारी का एक टुकड़ा नॉक्सविले बार में जड़ें जमा चुका है, न केवल फुटबॉल के लिए बल्कि अटलांटिक में खेलने वाली फुटबॉल टीमों के लिए भी।
डेट्रॉइट लायंस के प्रशंसकों के पास फ्रेड्स अराउंड द कॉर्नर है, जो मैनचेस्टर यूनाइटेड फैन क्लब का भी घर है। यूनियन प्लेस बफ़ेलो बिल्स और आर्सेनल एफसी के प्रशंसकों का समर्थन करता है, जबकि एलायंस ब्रूइंग कंपनी टोटेनहम हॉटस्पर एफसी प्रशंसकों के लिए खेलों के लिए इकट्ठा होने के लिए एक लोकप्रिय स्थान है।
ये स्थान वे नहीं हैं जो मैं परंपरागत रूप से सोचता हूं जब मैं “स्पोर्ट्स बार” के बारे में सोचता हूं, यह शब्द आपके द्वारा पूछे जाने वाले प्रत्येक व्यक्ति द्वारा अलग-अलग परिभाषित किया गया है। एक्सियोस ने 2024 में बताया कि नैशविले में अमेरिकी औसत (7.3 की तुलना में प्रति 100,000 लोगों पर 8.5) की तुलना में प्रति व्यक्ति अधिक स्पोर्ट्स बार हैं, लेकिन यह डेटा भी एक ढीली समानता पर निर्भर करता है – येल्प पर “स्पोर्ट्स बार” टैग होना।
नॉक्सविले में कितने स्पोर्ट्स बार हैं? यह इस पर निर्भर करता है कि आप किस परिभाषा का उपयोग करते हैं। मरियम-वेबस्टर का कहना है कि एक स्पोर्ट्स बार “विशेष रूप से खेल प्रशंसकों के लिए खानपान की व्यवस्था है और इसमें आम तौर पर कई टेलीविजन और अक्सर खेल यादगार चीजें होती हैं।”
लेकिन नॉक्सविले के अपने स्थानीय विशेषज्ञ हैं: बार मालिक स्वयं।
हालांकि शहर के स्पोर्ट्स बार स्टॉक की तुलना कई प्रो स्पोर्ट्स फ्रेंचाइजी वाले प्रमुख महानगरों से नहीं की जा सकती है, लेकिन ओल्ड सिटी स्पोर्ट्स बार बड़े शहर के अनुभव को दोहराने की कोशिश करता है।
“भगवान, मैं बोस्टन, न्यूयॉर्क या शिकागो में हो सकता हूं,” मालिक लेह बर्च III अपने व्यवसाय के बारे में कहते हैं।
एक सच्चे स्पोर्ट्स बार में, बर्च ने कहा, मालिक और प्रबंधक को खेल को समझना चाहिए और उसके प्रति जुनूनी होना चाहिए ताकि सही समय पर सही खेल चल सकें, उन्होंने कहा। और स्पोर्ट्स बार को बहुत सारे टीवी की आवश्यकता होती है – जैसे, दर्जनों।
लेकिन शायद सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बर्च और फ्रेड के मालिक ज़ैक रोस्कोप इस बात से सहमत हैं कि एक सच्चे स्पोर्ट्स बार में गेम का वॉल्यूम चालू होना चाहिए।
प्रीसीज़न से लेकर प्लेऑफ़ तक, दांव कोई मायने नहीं रखना चाहिए। बैक डोर टैवर्न के मालिक स्टीव पोल्टे ने कहा, अगर कोई गेम टीवी पर है, तो खेल दिखाना एक सच्चे स्पोर्ट्स बार का काम है। पोल्टे टीवी पर खेल के अलावा कुछ भी दिखाने वाले किसी भी स्व-घोषित स्पोर्ट्स बार को अवगुण देते हैं। ए
पोल्टे ने कहा, सजावट में खेल थीम भी स्पष्ट होनी चाहिए। उन्होंने कहा, टीम की संबद्धता स्पष्ट होनी चाहिए और जितनी कम सूक्ष्म हो उतना बेहतर होगा। यह सुनिश्चित करने के लिए कि खेल प्रोग्रामिंग जानबूझकर की जाती है, बार की संबद्ध टीमों को प्राथमिकता देते हुए, स्टाफ सदस्यों को खेलों का ज्ञान होना आवश्यक है।
जबकि नॉक्सविले में मुट्ठी भर खेल बार हैं जो इन सभी परिभाषाओं को पूरा करते हैं, खेल प्रशंसकों के लिए कई और बार शहर भर में मौजूद हैं – ऐसे स्थान जहां आप और साथी प्रशंसक इकट्ठा हो सकते हैं, भले ही कोई और नहीं देख रहा हो।
इसलिए, यदि आप रविवार को सुपर बाउल देखने के लिए जगह तलाश रहे हैं, तो बॉक्स के बाहर सोचें। बस यह सुनिश्चित कर लें कि आप जानते हैं कि कौन सी टीम संबद्धता आपका इंतजार कर रही है।
नॉक्स न्यूज़ रिपोर्टर जोआना हेस व्यवसाय वृद्धि और विकास टीम के लिए रेस्तरां और खुदरा क्षेत्र को कवर करती हैं। ईमेल: joanna.hayes@knoxnews.com;एइंस्टाग्राम: @knoxeat65।एनवीनतम पेय और भोजन समाचार, साथ ही रेस्तरां अनुशंसाएँ, knoxnews.com/newsletters पर प्राप्त करने के लिए जोआना के Eat65 ईमेल न्यूज़लेटर के लिए साइन अप करें।
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