वैज्ञानिकों ने एक आकस्मिक बैक-ऑफ़-द-पेंट्री प्राकृतिक इतिहास संग्रहालय में कुछ दिलचस्प परजीवी खोजें की हैं। डिब्बाबंद सैल्मन ने, अपने चरम से काफी पहले, नमकीन पानी और टिन में अलास्का की समुद्री पारिस्थितिकी को दशकों तक संरक्षित रखा है।
परजीवी एक पारिस्थितिकी तंत्र के बारे में बहुत कुछ बता सकते हैं, क्योंकि वे कई प्रजातियों के व्यवसाय में शामिल होते हैं। लेकिन जब तक वे मनुष्यों के लिए कोई बड़ा मुद्दा नहीं बनते, ऐतिहासिक रूप से हमने उन्हें अधिकतर नजरअंदाज किया है।
यह वाशिंगटन विश्वविद्यालय के नताली मैस्टिक और चेल्सी वुड जैसे परजीवी पारिस्थितिकीविदों के लिए एक समस्या है, जो प्रशांत नॉर्थवेस्टर्न समुद्री स्तनधारियों पर परजीवियों के प्रभावों को पूर्वव्यापी रूप से ट्रैक करने का एक तरीका खोज रहे थे।
संबंधित: ‘ज़ोंबी कीड़े’ रहस्यमय तरीके से गायब हो गए हैं, जिससे वैज्ञानिक परेशान हैं
इसलिए जब वुड को सिएटल के सीफ़ूड प्रोडक्ट्स एसोसिएशन से फोन आया, जिसमें पूछा गया कि क्या वह सैल्मन के धूल भरे पुराने एक्सपायर्ड डिब्बों – कुछ 1970 के दशक के – को अपने हाथ से ले लेंगी, तो उनका जवाब स्पष्ट रूप से, हाँ था।
एसोसिएशन की गुणवत्ता नियंत्रण प्रक्रिया के हिस्से के रूप में डिब्बे दशकों से अलग रखे गए थे, लेकिन पारिस्थितिकीविदों के हाथों में, वे सामन के नहीं, बल्कि कीड़े के उत्कृष्ट रूप से संरक्षित नमूनों का संग्रह बन गए।
शोध के सारांश के लिए नीचे दिया गया वीडियो देखें:
जबकि आपकी डिब्बाबंद मछली में कीड़े का विचार थोड़ा अजीब है, ये लगभग 0.4-इंच (1-सेंटीमीटर) लंबे समुद्री परजीवी, एनिसाकिड्स, डिब्बाबंदी प्रक्रिया के दौरान मारे जाने पर मनुष्यों के लिए हानिरहित होते हैं।
2024 में शोध प्रकाशित होने पर वुड ने कहा, “हर कोई मानता है कि आपके सैल्मन में कीड़े एक संकेत हैं कि चीजें गड़बड़ हो गई हैं।”
“लेकिन एनिसाकिड जीवन चक्र खाद्य जाल के कई घटकों को एकीकृत करता है। मैं उनकी उपस्थिति को एक संकेत के रूप में देखता हूं कि आपकी प्लेट में मछली एक स्वस्थ पारिस्थितिकी तंत्र से आई है।”
अनिसाकिड्स खाद्य जाल में तब प्रवेश करते हैं जब उन्हें क्रिल द्वारा खाया जाता है, जो बदले में बड़ी प्रजातियों द्वारा खाए जाते हैं।
इस तरह से एनिसाकिड्स सैल्मन में और अंततः समुद्री स्तनधारियों की आंतों में पहुंच जाते हैं, जहां कीड़े प्रजनन करके अपना जीवन चक्र पूरा करते हैं। उनके अंडे स्तनपायी द्वारा समुद्र में उत्सर्जित कर दिए जाते हैं, और चक्र फिर से शुरू हो जाता है।
पेपर के वरिष्ठ लेखक वुड ने कहा, “यदि कोई मेजबान मौजूद नहीं है – उदाहरण के लिए समुद्री स्तनधारी – एनिसाकिड्स अपना जीवन चक्र पूरा नहीं कर सकते हैं और उनकी संख्या कम हो जाएगी।”
संबंधित: फुकुशिमा में सूक्ष्मजीव आश्चर्यजनक रूप से विकिरण से सुरक्षित पाए गए
‘संग्रह’ में 178 टिन के डिब्बों में 42 साल की अवधि (1979-2021) के दौरान अलास्का की खाड़ी और ब्रिस्टल खाड़ी में पकड़ी गई सैल्मन की चार अलग-अलग प्रजातियां शामिल थीं, जिनमें चुम के 42 डिब्बे भी शामिल थे। (ओंकोरहिन्चस केटा), 22 कोहो (ओंकोरहिन्चस किसुच), 62 गुलाबी (ओंकोरहिन्चस गोर्बुस्चा), और 52 सॉकी (ओंकोरहिन्चस लीवर)।
हालाँकि सैल्मन को संरक्षित करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली तकनीकें, सौभाग्य से, कीड़ों को प्राचीन स्थिति में नहीं रखती हैं, शोधकर्ता फ़िललेट्स को विच्छेदित करने और सैल्मन के प्रति ग्राम कीड़े की संख्या की गणना करने में सक्षम थे।
उन्होंने पाया कि चूम और गुलाबी सैल्मन में समय के साथ कीड़े बढ़े हैं, लेकिन सॉकी या कोहो में नहीं।
पेपर के प्रमुख लेखक मास्टिक ने कहा, “समय के साथ उनकी संख्या में वृद्धि देखना, जैसा कि हमने गुलाबी और चूम सामन के साथ किया था, यह दर्शाता है कि ये परजीवी सभी सही मेजबान ढूंढने और प्रजनन करने में सक्षम थे।”
“यह एक स्थिर या पुनर्प्राप्त पारिस्थितिकी तंत्र का संकेत दे सकता है, जिसमें एनिसाकिड्स के लिए पर्याप्त सही मेजबान होंगे।”
लेकिन कोहो और सॉकी में कीड़ों के स्थिर स्तर की व्याख्या करना कठिन है, खासकर जब से कैनिंग प्रक्रिया ने अनिसाकिड की विशिष्ट प्रजातियों की पहचान करना मुश्किल बना दिया है।
“हालांकि हमें पारिवारिक स्तर पर अपनी पहचान पर भरोसा है, लेकिन हम पहचान नहीं कर सके [anisakids] हमने प्रजातियों के स्तर पर पता लगाया,” लेखक लिखते हैं।
“तो यह संभव है कि बढ़ती प्रजाति के परजीवी गुलाबी और चूम सैल्मन को संक्रमित करते हैं, जबकि स्थिर प्रजाति के परजीवी कोहो और सॉकी को संक्रमित करते हैं।”
संबंधित: आम परजीवी भेष बदलने के लिए आपकी कोशिकाओं से चेहरे को चीर देता है
मास्टिक और सहकर्मियों का मानना है कि यह नया दृष्टिकोण – धूल भरे पुराने डिब्बे पारिस्थितिक संग्रह में बदल गए – कई और वैज्ञानिक खोजों को बढ़ावा दे सकते हैं। ऐसा लगता है कि उन्होंने कीड़ों का एक बड़ा डिब्बा खोल दिया है।
में यह शोध प्रकाशित हुआ था पारिस्थितिकी और विकास.
इस लेख का पुराना संस्करण अप्रैल 2024 में प्रकाशित हुआ था.
