भोजन और संस्कृति के माध्यम से, ईस्ट बे ओह्लोन सदियों से चली आ रही क्षति की मरम्मत कर रहा है

मैं हूँ लुई ट्रेविनो. सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मैं जीवन और प्यार में विंसेंट का साथी हूं, जिसके लिए मैं हर दिन बहुत आभारी हूं। और मैं भी यहां पूर्वी खाड़ी से ओहलोन हूं, और मैंने खुद को विंसेंट और हमारे लोगों और हमारी भूमि के लिए उनकी सुंदर और गतिशील दृष्टि के लिए समर्पित कर दिया है।

मेडिना: हमारा ‘अम्मटका कैफे’, हमारी चोचेन्यो भाषा में ‘डाइनिंग रूम’, कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, बर्कले के हिस्से, लॉरेंस हॉल ऑफ साइंस की पहाड़ियों में ऊंचा है। यह कैफे ‘ओटॉय’ नामक एक पहल का हिस्सा है जिसका अर्थ है ‘मरम्मत करना।’

सौ साल पहले, यूसी बर्कले ने ओहलोन लोगों को विलुप्त घोषित कर दिया था। इसके कारण हमें संघीय मान्यता, संघीय वित्त पोषण और भूमि अधिकारों से वंचित कर दिया गया।

‘ओटॉय इस संग्रहालय के प्रदर्शनों के माध्यम से, यूसी बर्कले के मुख्य परिसर में अन्य पहलों के माध्यम से, और लॉरेंस हॉल के साथ साझेदारी में विश्वविद्यालय से जुड़े भूमि पथों के माध्यम से ओह्लोन की सही उपस्थिति को स्वीकार करता है। ‘ओटॉय’ का केंद्रीय मिशन विश्वविद्यालय द्वारा किए गए नुकसान को स्वीकार करते हुए हमारी सुंदर, जीवंत संस्कृति के बारे में ज्ञान और सम्मान का निर्माण करना है।

‘भोजन कक्ष’

लॉरेंस हॉल ऑफ साइंस के प्रवेश द्वार के ऊपर शिलालेख। (फोटो क्रेडिट: आया ब्रैकेट)

उपनिवेशीकरण से पहले के दिनों में, नीचे का खाड़ी तट जीवन से भरपूर था – ओलंपिया सीप, कैलिफ़ोर्निया मसल्स, अबालोन और वाशिंगटन क्लैम, समुद्री ऊदबिलाव की बस्तियाँ जो पानी में इतनी दूर तक फैली हुई थीं कि वे कोबलस्टोन की तरह दिखती थीं। बीच-बीच में अचार के दलदल और छोटे लाल कैलिफ़ोर्निया समुद्र तट स्ट्रॉबेरी के साथ सफेद रेत के टीले, गोल्डन गेट्स के माध्यम से नौकायन करने वाली ग्रे व्हेल, गोल्डन गेट के माध्यम से प्रशांत महासागर में नीचे की ओर जाने वाली सामन और फिर वापस तैरने वाली मछली। स्पॉन तक.

यह एक ऐसी दुनिया है जो इतनी खूबसूरत है कि आप इसे दोबारा देखना चाहेंगे, और ये कहानियाँ अभी भी हमारे समुदाय में प्रचलित हैं। उस हरे-भरे खाड़ी तट से, आप विलो झाड़ियों में जाएंगे जो हमारी खूबसूरत टोकरियों के लिए मूलभूत सामग्री प्रदान करते हैं, जिसके लिए ओहलोन लोग जाने जाते हैं। फिर ऊपर लाल लकड़ी के जंगलों में, सभी प्रकार के मशरूमों से भरे हुए – चेंटरेल, पोर्सिनी और कैंडी कैप्स, फिर ओक से भरी आंतरिक घाटियों में, जो बलूत का फल, हमारा मुख्य भोजन प्रदान करते हैं, और हमारी रचना के पहाड़, माउंट डियाब्लो तक।

इस अपेक्षाकृत छोटे क्षेत्र यानी पूर्वी खाड़ी के भीतर, हजारों वर्षों से ओहलोन लोगों के हाथों से आकार में बड़ी मात्रा में जैव विविधता और प्रचुरता थी। हमारे पूर्वजों ने लगातार छोटी-मोटी जलन के साथ अतिवृद्धि को खत्म किया, जिससे निरंतर पुनर्जनन हुआ, मिट्टी को राख से समृद्ध किया गया, जिससे पौधों के समुदायों को लगातार मजबूत होने का मौका मिला।

वह ज्ञान कभी नष्ट नहीं हुआ है, क्योंकि हमारे पूर्वजों ने उपनिवेशीकरण के सबसे कठिन समय में भी, इसे संरक्षित करने के लिए पीढ़ी-दर-पीढ़ी काम किया है।

हमारा परिवार यहां पूर्वी खाड़ी में लगातार तीन लहरों से बच गया: स्पेनिश मिशन, जहां हम मिशन सैन जोस और मिशन डोलोरेस में बच गए; रैंचो अवधि के दौरान मैक्सिकन कब्ज़ा; और फिर गोल्ड रश, जब कैलिफोर्निया राज्य ने हमारे ओहलोन लोगों के साथ-साथ पूरे राज्य में स्वदेशी लोगों के खिलाफ नरसंहार को वैध बना दिया। कैलिफोर्निया के पहले अमेरिकी गवर्नर ने 1851 में कहा था कि, “विनाश का युद्ध जारी रहेगा।” . . . जब तक भारतीय जाति विलुप्त नहीं हो गई

जब हिंसा भारी थी, तो हमारा परिवार बर्कले से लगभग 35 मील दक्षिण-पूर्व में सुनोल की आंतरिक घाटियों में चला गया, और सफलतापूर्वक अल्मेडा काउंटी के वेरोना बैंड के रूप में भूमि अधिकार सुरक्षित कर लिया। मेरी परदादी का जन्म वहीं हुआ था। 1860 के दशक से 1920 के दशक के अंत तक वहां पारंपरिक संस्कृति फलती-फूलती रही।

1868 में, मॉरिल अधिनियम के माध्यम से, भूमि-अनुदान संस्था यूसी बर्कले की स्थापना की गई और इसे स्वदेशी भूमि की चोरी से सीधे लाभ हुआ। फिर 1925 में, विश्वविद्यालय सुनोल में हमारी ज़मीन पर कब्ज़ा करना चाहता था, ताकि इसे विश्वविद्यालय के लोगों के मनोरंजन के स्थान में बदल दिया जा सके। तभी यूसी बर्कले में मानवविज्ञान के प्रथम प्रमुख अल्बर्ट क्रोएबर ने वेरोना बैंड को “सभी व्यावहारिक उद्देश्यों के लिए विलुप्त” घोषित कर दिया, जिसके कारण, दो साल बाद, हम ओहलोन लोगों के लिए संघीय मान्यता और भूमि अधिकारों का नुकसान हुआ।

हमारे परदादाओं की पीढ़ी ने आगे बढ़ने के रास्ते खोजे। जब वे सुनोल में अपनी जमीन पर नहीं रह सकते थे, तो उन्होंने यहां पूर्वी खाड़ी में रहने के लिए कड़ी मेहनत की, बगीचों में काम किया, गोरे लोगों के कपड़े धोए, लेकिन अपनी गरिमा बनाए रखी और संस्कृति को बनाए रखा।

उन्हीं की वजह से हम आज यहां हैं, जहां हमारे परिवार की हर पीढ़ी हमेशा से रही है। उपनिवेशीकरण हमारी कहानी को परिभाषित नहीं करता है। हमारी कहानी खुशी, उत्सव और इस बारे में है कि पूर्वी खाड़ी की सबसे पुरानी परंपराओं को जीवित रखने में हमसे पहले की पीढ़ियाँ कितनी विजयी रहीं। यह हार या पराजय की कहानी नहीं है। यह अविश्वसनीय ताकत और स्थायित्व की कहानी है।

उस समय के सौ साल बाद जब विश्वविद्यालय ने गलती से हमें विलुप्त घोषित कर दिया था, यहां हम उन शब्दों को सही कर रहे हैं और आखिरी बात कह रहे हैं, लॉरेंस के साथ साझेदारी में काम कर रहे हैं।

पुराने समय के ज्ञान से खाना बनाना

हम पुराने समय के ज्ञान और पुराने समय की स्वाद प्राथमिकताओं का अनुसरण करना चाहते थे। इसलिए हम बड़ों से उन खाद्य पदार्थों के बारे में बात करने में बहुत समय बिताते थे जिनके साथ वे बड़े हुए थे। वे वास्तव में उनसे चूक गए, क्योंकि हमारी भूमि पर विकास, भूमि के निजीकरण, और पार्क जिलों के भीतर इकट्ठा होने पर प्रतिबंध के कारण कई पारंपरिक ओहलोन खाद्य पदार्थ अप्राप्य हो गए थे, जो अपेक्षाकृत हाल तक मौजूद थे। मक-अम्हम के साथ, हमने लोगों के लिए खाना बनाना शुरू किया ताकि उन्हें पारंपरिक खाद्य पदार्थों तक पहुंच मिल सके, और साथ ही हम अपने बुजुर्गों के नेतृत्व में खाना बनाना सीख सकें।

मेरी बड़ी चाची आंटी डॉटी, जो अब 95 वर्ष की हैं, ने अपनी माँ से पुराने पारंपरिक खाद्य पदार्थों के बारे में बहुत कुछ सीखा, जिनका जन्म 1890 में हुआ था। आंटी डॉटी इस बारे में बात करती थीं कि जब वह छोटी थीं, तो हर पारिवारिक समारोह में मेनू में बलूत का फल होता था। वह बलूत के फल को “जीवन की रोटी” कहती है। और हरी सब्जियाँ जो उसकी माँ इकट्ठा करती थी, और उनका स्वाद कितना नाजुक था। उन्होंने कहा, इन सभी अलग-अलग साग-सब्जियों का अपना-अपना स्वाद होता है और इन्हें नट्स, फलों और जामुन के साथ मिलाकर कुछ ऐसा बनाया जाएगा जो समृद्ध और भरपूर हो। उनमें वॉटरक्रेस और रूरेह भी शामिल थे, जिसे पहले माइनर लेट्यूस कहा जाता था।

हमने इसके बारे में एक वीडियो बनाया, क्योंकि खनिक हमारे ओहलोन लोगों और पूरे राज्य में कैलिफोर्निया के भारतीयों के लिए भयानक थे। हमने इसे अन्यायपूर्ण पाया कि खनिक इतने स्वादिष्ट हरे रंग के साथ जुड़ गए, जबकि वे इसे लगभग 10 वर्षों से खा रहे थे, और हम ओहलोन इसे हजारों वर्षों से खा रहे हैं। वीडियो में, मैंने कहा, “आइए इसे माइनर लेट्यूस न कहें।” आइए इसे इसके मूल नाम से पुकारें। और यदि आपको यह याद नहीं है, तो बस इसे ‘भारतीय सलाद’ कहें। जेप्सन हर्बेरियम ने वीडियो देखा, और उन्होंने इसका नाम बदलकर चोचेन्यो नाम, रूरेह रख दिया।

ट्रेविनो: आंटी डॉटी 1930 के दशक में महामंदी के चरम पर, अल्वाराडो नामक एक कस्बे में पली-बढ़ीं, जो अब पूर्वी खाड़ी में नेवार्क/यूनियन सिटी का हिस्सा है। बड़े होने का यह आसान समय नहीं था, लेकिन उसे कभी कमी महसूस नहीं हुई क्योंकि उसकी माँ इन सभी पौधों, मशरूम, फलों और अन्य चीज़ों के बारे में जानती थी जिन्हें वह अपने बच्चों को इकट्ठा करना सिखाती थी। वास्तव में, उनका घर एक ऐसी जगह थी जहाँ अन्य लोग आते थे क्योंकि वे जानते थे कि उन्हें भोजन मिल सकता है।

मदीना: इसके अलावा, 1920 के दशक में सुनोल रैनचेरिया पर, हमारे ओहलोन पूर्वजों ने भाषा और पुराने समय की कहानियों के बारे में जितना संभव हो सके रिकॉर्ड किया, बल्कि 1800 के दशक में खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों के वास्तव में सुंदर व्यंजनों और विवरणों को भी रिकॉर्ड किया।

उनमें से एक थी गूलर की पत्तियों को लपेटकर पकाई गई बलूत की रोटी। दूसरा है बीज केक, मुय्येन। वे चिया, कैलिफ़ोर्निया ऐमारैंथ, टारवीड और कभी-कभी ल्यूपिन के बीजों से बने होते हैं, जिन्हें टोस्ट किया जाता है और फिर आटे में पीसकर पतले छोटे केक का आकार दिया जाता है। प्रत्येक बीज का अपना अनूठा स्वाद होता है – कुछ का स्वाद सौंफ जैसा होता है, कुछ का जले हुए पॉपकॉर्न जैसा। वे सभी एक-दूसरे के पूरक होते हैं, जिससे अच्छे वसा, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर अति-पौष्टिक, बहुत स्वादिष्ट केक बनते हैं।