डेटन विश्वविद्यालय भोजन, संस्कृति और पहचान के एक दूसरे को जोड़ने के तरीकों का जश्न मनाने के लिए खाद्य और संस्कृति महोत्सव की मेजबानी कर रहा है।
2-7 फरवरी के कार्यक्रम में छात्रों और समग्र समुदाय के लिए डेटन ओपेरा की ओर से वार्ता और लाइव प्रदर्शन की मेजबानी की जाएगी।
इन आयोजनों का समन्वय मानविकी में पूर्व छात्र अध्यक्ष सैम डोर्फ़ द्वारा किया जाता है। उन्होंने कहा कि उन्होंने इस साल भोजन और संस्कृति को एक विषय के रूप में चुना क्योंकि यह कुछ ऐसा है जिससे हर कोई अपने मतभेदों के बावजूद जुड़ सकता है।
उन्होंने कहा, “यहां यूडी में मेरा काम मानविकी का जश्न मनाना है, जिस तरीके से हम अपनी कहानियां सुनाते हैं।” “अपनी कहानियों को किसी ऐसी चीज़ के माध्यम से बताने का इससे बेहतर तरीका क्या हो सकता है जिसका अनुभव हर किसी को है, जो कि भोजन है। और अगर हम भाग्यशाली हैं, तो हमें दिन में कई बार कुछ करने को मिलता है।”
महोत्सव की शुरुआत सोमवार को शाम 5:30 बजे रोजर ग्लास सेंटर में स्थानीय पाक कलाकारों के साथ बातचीत की मेजबानी से होगी।
अतिथि वक्ताओं में व्हीट पेनी के लिज़ वैलेंटी, माजू ग्लोबल स्ट्रीट डाइनिंग के मटन मजुरस्की शामिल हैं, कल्चर के डेन शिप और सिलोस में नूड बार और टोनी और पीट के जस्टिन सिमंस।
भूख और सम्बन्ध बनाना
मंगलवार का पैनल शाम 5:30 बजे सियर्स रिकिटल हॉल में खाद्य विकास, वितरण और पहुंच पर ध्यान केंद्रित करेगा।
उन्होंने हॉल हंगर इनिशिएटिव, बीआईपीओसी फूड एंड फार्मिंग नेटवर्क, 6888 इनक्यूबेटर और जेम सिटी मार्केट के प्रतिनिधियों को आमंत्रित किया है।
दार्शनिक दृष्टिकोण से भूख क्या है, इसके बारे में सोच रहे हैं, है ना? या असुरक्षा, वह दुनिया में क्यों मौजूद है, है ना? ये खाने के समान ही महत्वपूर्ण हैं, ठीक है,” उन्होंने कहा। “और इसलिए मैं मानविकी के बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकता और मैं भोजन के बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकता। और वे दोनों एक संपन्न लोकतंत्र और एक संपन्न समुदाय के लिए आवश्यक हैं।”
माइकल ट्विट्टी द्वारा मुख्य भाषण गुरुवार शाम 5:30 बजे रोजर ग्लास सेंटर में दिया जाएगा।
“आनंद के लिए पढ़ना कोई विलासिता नहीं है, यह आवश्यक है। हमारी विभिन्न आस्था परंपराओं और दूसरों की आस्था परंपराओं के बारे में सोचना महत्वपूर्ण है। जो भोजन हम खाते हैं उसे खाना और उसका आनंद लेना महत्वपूर्ण है। हमारे इतिहास को समझना, जिन खाद्य पदार्थों से हम जुड़ते हैं उनका इतिहास वास्तव में महत्वपूर्ण है।”
ट्विट्टी दक्षिणी भोजन, नस्ल और पहचान से जुड़े इतिहास, मिथकों और विवादों में गहराई से उतरेंगे और अपनी हालिया पुस्तक “रेसिपी फ्रॉम द अमेरिकन साउथ” के अंशों पर चर्चा करेंगे।
ट्विट्टी की योजना इस बात पर ध्यान केंद्रित करने की है कि ब्लैक फूड का इतिहास क्यों मायने रखता है।
उन्होंने कहा, “हम सिर्फ एक रंग नहीं हैं, हम एक फेनोटाइप हैं, हम एक जीनोटाइप हैं और हम एक जातीय समूह हैं।” “हमारा अपना इतिहास है, अपना अनोखा इतिहास है। और मुझे लगता है कि ज्यादातर लोग इसे जानते हैं और समझते हैं। लेकिन तथ्य यह है कि स्टर्म और द्रांग में अभी बहुत परीक्षण और क्लेश है, इसका मतलब है कि हमें उस पर फिर से गौर करना होगा।”
कला और मनोरंजन
शुक्रवार और शनिवार को डेटन ओपेरा के तीन प्रदर्शनों को छोड़कर उत्सव से जुड़े सभी कार्यक्रम जनता के लिए निःशुल्क हैं। भाग लेने के लिए टिकट खरीदना आवश्यक है।
कैथलीन क्लॉसन ने कहा, “दोनों शो कुकिंग शो के बारे में हैं। ‘बॉन एपेटिट’ जूलिया चाइल्ड अभिनीत ‘द फ्रेंच शेफ’ के दो वास्तविक एपिसोड हैं। उनका वास्तविक पाठ, शो का पाठ, अमेरिकी संगीतकार ली होइबी द्वारा संगीतबद्ध किया गया था।”
डेटन ओपेरा के कलात्मक निर्देशक।
दूसरा शो, “द कुक ऑफ”, एक अधिक आधुनिक कुकिंग शो पर आधारित है जहां तीन प्रतियोगी सर्वश्रेष्ठ मैक एन चीज़ के लिए $100,000 जीतने के लिए संघर्ष करते हैं।
क्लॉसन ने कहा, “यह भोजन और संस्कृति से हमारे जुड़ाव और भोजन के माध्यम से हम अपने इतिहास को कैसे बताते हैं, के बारे में एक कहानी है, लेकिन यह बहुत-बहुत मजेदार भी है।” “मार्क कैंपबेल लिबरेटिस्ट हैं। मार्क कैंपबेल के पास ग्रैमी और पुलित्जर दोनों हैं।”
शुक्रवार को शाम 7:30 बजे और शनिवार को दोपहर 2:30 और 7:30 बजे रोजर ग्लास सेंटर में प्रदर्शन के लिए कई कलाकार डेटन ओपेरा के साथ अपनी शुरुआत करेंगे।
क्लॉसन ने कहा कि दोनों शो अमेरिकी संगीतकारों के हैं, जो डेटन परफॉर्मिंग आर्ट्स एलायंस के अमेरिकी संगीत के 2026 उत्सव में शामिल हैं।
“मंच को समुदाय और दुनिया को प्रतिबिंबित करना चाहिए।” तो ये टुकड़े निश्चित रूप से ऐसा करते हैं,” उसने कहा। “मैं यह सोचना चाहूंगी कि हर कोई खुद की कल्पना कर सकता है, खुद को उन पात्रों के माध्यम से देख सकता है जो मंच पर होंगे।”
डोर्फ़ ने कहा कि उत्सव के सभी कार्यक्रम भोजन और कहानी कहने के आसपास समुदाय के भीतर बातचीत और साझेदारी को बढ़ावा देने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
उन्होंने कहा, “हम अक्सर भोजन और मानविकी दोनों को विलासिता के रूप में सोचते हैं, ठीक है? कभी-कभी एक भोग के रूप में। और मुझे आशा है कि लोग एक चीज के बारे में सोचते हैं कि उनकी आवश्यकता है।” “आनंद के लिए पढ़ना कोई विलासिता नहीं है, यह आवश्यक है। हमारी विभिन्न आस्था परंपराओं और दूसरों की आस्था परंपराओं के बारे में सोचना महत्वपूर्ण है। जो भोजन हम खाते हैं उसे खाना और उसका आनंद लेना महत्वपूर्ण है। हमारे इतिहास को समझना, जिन खाद्य पदार्थों से हम जुड़ते हैं उनका इतिहास वास्तव में महत्वपूर्ण है।”
