माउंट प्लीसेंट में एक नई कॉफी शॉप स्थानीय रूप से प्राप्त शराब, लोकंट्री स्वाद और सांस्कृतिक कहानी को एक छत के नीचे एक साथ ला रही है। वाशिंगटन कैफे, जिसने नवंबर 2025 में अपने भव्य उद्घाटन का जश्न मनाया, की स्थापना माउंट प्लेजेंट के मूल निवासी पीटर वाशिंगटन ने एक ऐसे स्थान के रूप में की थी जिसे पड़ोस के सभा स्थल और रचनात्मक केंद्र दोनों के रूप में कार्य करने के लिए डिज़ाइन किया गया था।
वाशिंगटन के दृष्टिकोण को वाशिंगटन, डीसी में रहने के दौरान आकार दिया गया, जहां उन्होंने एक संग्रहकर्ता के रूप में कला के प्रति गहरी सराहना विकसित की और पड़ोस की कॉफी की दुकानों में समुदाय पाया जहां उन्होंने बरिस्ता के रूप में भी काम किया। चार्ल्सटन क्षेत्र में लौटने के बाद, उन्होंने उन प्रभावों को संयोजित करने की योजना बनाई – अपनी कलात्मक संवेदनाओं को उस तरह के स्वागत योग्य सामुदायिक स्थानों के साथ मिश्रित किया, जिन्हें वह महत्व देते थे। परिणाम वाशिंगटन कैफे था।
वाशिंगटन ने कहा, “जब मैं चार्ल्सटन वापस आया, तो मुझे एहसास हुआ कि मैं उन रोजमर्रा की सभा स्थलों को कितना महत्व देता हूं।” “मुझे याद आया कि जुड़ने के लिए जगह होना कैसा लगता था। कॉफी की दुकानें सिर्फ कॉफी से कहीं अधिक हैं – वे ऐसी जगहें हो सकती हैं जहां लोग मिलते हैं, काम करते हैं, विचार साझा करते हैं और रिश्ते बनाते हैं। मुझे लगा कि माउंट प्लेजेंट को इसकी और अधिक आवश्यकता है।”
उस दृष्टिकोण ने कैफे के लेआउट और दैनिक वातावरण को आकार दिया। एक तरफ एक पारंपरिक कॉफी बार के रूप में काम करता है, जबकि दूसरा दूर-दराज के श्रमिकों, छोटी बैठकों और बातचीत के लिए डिज़ाइन किए गए लाउंज शैली के बैठने की जगह में खुलता है। नरम साज-सज्जा और आरामदायक संगीत एक ऐसी सेटिंग बनाते हैं जो ग्राहकों को बस वहां से गुजरने के बजाय रुकने के लिए प्रोत्साहित करती है।
वॉशिंगटन ने कहा, ”मुझे प्रामाणिक और व्यावहारिक रहना पसंद है।” “मैं नहीं चाहता कि यह लेन-देन वाला लगे। मैं ग्राहकों से बात करना चाहता हूं, उनके नाम जानना चाहता हूं और समझना चाहता हूं कि उन्हें अंदर क्यों लाया जाता है। जब कोई दरवाजे से गुजरता है, तो मैं चाहता हूं कि उन्हें ऐसा महसूस हो कि वे एक ऐसी जगह में कदम रख रहे हैं जिसे इरादे से बनाया गया था।”
वाशिंगटन कैफे स्थानीयता को उतना ही प्राथमिकता देता है जितना कि व्यक्तिगत संबंध को। मेनू में विशेष कॉफ़ी का मिश्रण है – काउंटर कल्चर कॉफ़ी के साथ साझेदारी द्वारा समर्थित – दक्षिणी आराम स्टेपल के साथ जो क्षेत्रीय परंपरा और व्यक्तिगत स्मृति दोनों को दर्शाता है। पेशकशों में पारंपरिक चार्ल्सटन च्यूइज़, शकरकंद पाई, कॉर्नमील केक और पाउंड केक शामिल हैं, जिनमें से कई स्थानीय बेकरी साझेदारी के माध्यम से प्राप्त होते हैं।
भोजन और पेय से परे, दृश्य कला इस क्षेत्र में एक निर्णायक भूमिका निभाती है। वाशिंगटन के व्यक्तिगत संग्रह के टुकड़े स्थानीय कलाकारों के कार्यों के साथ-साथ, कलाकार वार्ता और भविष्य में अतिरिक्त प्रोग्रामिंग की योजनाओं के साथ लटके हुए हैं। उन्होंने कहा कि कॉफी अवधारणा के साथ कला के संयोजन ने उन्हें ग्राहक अनुभव को समृद्ध करते हुए कलाकारों के लिए एक सुलभ मंच बनाने की अनुमति दी।
गुल्ला गीची विरासत में निहित एक काले स्वामित्व वाले व्यवसाय के रूप में, वाशिंगटन ने कहा कि उसने जानबूझकर कैफे के विकास के लिए संपर्क किया, इसे एक व्यावसायिक उद्यम और सांस्कृतिक जिम्मेदारी दोनों के रूप में देखा। वह चाहते थे कि यह स्थान सुलभ और समसामयिक रहते हुए लोकंट्री इतिहास के तत्वों को प्रतिबिंबित करे – मेनू चयनों से लेकर पारंपरिक दक्षिणी स्वादों से लेकर पूरे कैफे में कला और डिजाइन विकल्पों तक।
उन्होंने कहा, “मैंने शोध करने और यह सुनिश्चित करने में बहुत समय बिताया कि मैं इसे सही तरीके से बना रहा हूं।” “मैं जानबूझकर यह जानना चाहता था कि मैंने किसके साथ साझेदारी की और व्यवसाय कैसे संरचित किया गया। यह मेरे लिए सिर्फ एक कॉफी शॉप नहीं है – यह संस्कृति, इतिहास और समुदाय का प्रतिनिधित्व करता है।”
वाशिंगटन ने कहा कि गुल्ला गीची विरासत का सम्मान करने का मतलब कैफे को एक ही कथा तक सीमित करना नहीं है, बल्कि एक ऐसी जगह बनाना है जहां उस इतिहास को स्वीकार किया जाए और स्वाभाविक रूप से रोजमर्रा के अनुभव में बुना जाए।
आगे देखते हुए, वाशिंगटन को माउंट प्लेजेंट में रहते हुए साझेदारी और विस्तारित सामुदायिक भागीदारी के माध्यम से कैफे के पदचिह्न को बढ़ाने की उम्मीद है। वह वाशिंगटन कैफे के समुदाय-केंद्रित दृष्टिकोण को व्यापक दर्शकों तक पहुंचाने के लिए पूरे लोकंट्री में स्थानीय संग्रहालयों, व्यवसायों और अन्य संगठनों के साथ सहयोग करने की कल्पना करते हैं।
उन्होंने कहा, “इस व्यवसाय के लिए मेरा अंतिम लक्ष्य यह है कि लोग यहां अपने दायरे से बाहर आएं।” “चाहे यह नेटवर्किंग हो, सहयोग करना हो या सिर्फ एक सार्थक बातचीत हो, मैं चाहता हूं कि यह एक ऐसी जगह हो जहां कनेक्शन स्वाभाविक रूप से हों।”
कॉफी, संस्कृति और क्यूरेटेड कला के मिश्रण के साथ, वाशिंगटन कैफे खुद को एक नए व्यवसाय से कहीं अधिक – बल्कि साल भर समुदाय को प्रतिबिंबित करने और सेवा करने के लिए डिज़ाइन की गई जगह के रूप में स्थापित कर रहा है।
